Alle Artikel mit dem Schlagwort: gesunde Ernährung

Rezept Kabeljau in Dillöl confiert

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Rezept Kabeljau in Dillöl confiert Kabeljau in Dillöl confiert ist ein Gericht bei dem der Island-Kabeljau sanft gegart wird und somit wunderbar saftig bleibt. Dazu treffen sich nordische Aromen bei diesem Koch- und Küchentrend und daher darf dieses tolle Rezept nicht in der Sammlung vom MoKoWo Kochblog fehlen. Die Zubereitung für des Island-Kabeljau in Dillöl ist relativ simpel. Alles was Ihr hierzu benötigt findet Ihr um in der Auflistung – dazu noch ein Kochthermometer und einen geeigneten Kochtopf. Zutaten zum Rezept confierter Kabeljau mit Kartoffelsalat 600 g Islynt-Kabeljau-Loin 2 l neutrales Pflanzenöl 2 Bund Dill Salz Schale einer BIO-Zitrone 1 EL Koriandersaat 800 g mehlig kochende Kartoffeln 1 Bund Schnittlauch 125 g Schmand Pfeffer 1 Salatgurke 1 kleine rote Zwiebel 1 TL Senfkörner 100 ml Gemüsebrühe Zubereitungsdauer ca. 45 Min 4 Personen Zubereitung Kabeljau in Dillöl confiert Als erstes füllt Ihr den Kochtopf mit dem Pflanzenöl und bringt dieses auf die gewünschten 60°C. Für den Fisch sollte so viel Pflanzenöl im Kochtopf sein, dass dieser später vollständig mit dem Dillöl bedeckt ist. Sobald das Öl …

zuckerfreie Ricotta Rosmarin Torte Backrezept

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Die zuckerfreie Ricotta Rosmarin Torte Backen war gestern. Kühlen ist heute angesagt. Wir machen eine leckere Torte ohne Backen. Praktisch die Torte für Alle, die nicht wissen wie der Backofen funktioniert oder kein Plan haben, was von den Küchengeräten der Backofen ist. Männer, das ist unser Tortenrezept! Das praktische an der zuckerfreien Ricotta Rosmarin Torte ist, dass diese dazu auch noch super gesund und frisch ist. Die ideale Sommertorte oder der Kuchen nach dem Sport. Die gekühlte Ricotta Rosmarin Torte ist ein sehr erfrischendes Stück Torte oder ein frisches Dessert. Zudem ist es eine fast zuckerfreie Alternative zu den bekannten Kuchen- und Tortenrezepten. Saugesund und trotzdem lecker! Los geht’s mit der zuckerfreien Ricotta Rosmarin Torte Wagt Euch ran an diese ungewöhnliche, schnell und preiswerte Torte. Zutaten für den Boden: 150 g Pumpernickel Zutaten für den Belag: 250 l Milch 100 g Akazienhonig 250 g Ricotta 200 g Creme Fraiche 4 Blatt weiße Gelatine 2 Zweige Rosmarin Für die Dekoration: Blaubeeren 1 kleinen Zweig Rosmarin Springform 15 cm Backpapier Zeitaufwand : 3,5 Std. inklusive Kühlzeit von 2,5 Std. …

flatlay vom angerichteten Teller Färöer Lachs mit rote bete risotto kochblog

Rezept Färöer Lachs mit rote Bete Risotto

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Rezept Färöer Lachs mit rote Bete Risotto * Wir haben auf unserem Kochblog wieder ein leckeres und einfaches Fischrezept für Euch zusammen gestellt. Diesmal gibt es leckeren Färöer Lachs mit einem rote Bete Risotto. Dazu zeigen wir Euch eine dezente und tolle Idee für das Anrichten. Zutatenliste für das Kochrezept Färöer Lachs 4 x 80g handfiletierte Portionen Färöer Lachs mit Haut 150 g Risotto-Reis Öl zum Anbraten 100 ml Weißwein 400 ml Geflügelbrühe 100 ml Rote-Bete-Saft 200 g grüner Spargel 100 g Rote Bete, gekocht 50 g Parmesan 1-2 EL Butter 1 Schalotte Meersalz Pfeffer aus der Mühle Frische Kresse Frischer Dill Zubereitungsdauer ca. 45 Min 2 Personen Zubereitung Färöer Lachs rote Bete Risotto Als erstes würfelt Ihr für das Rote Bete Risotto die Schalotten und lasst diese zusammen mit dem Reis in heißem Olivenöl glasig schwitzen. Sobald der Reis und die Schalotten glasig sind, löscht Ihr dies mit Weißwein ab und lasst es einkochen. Parallel könnt Ihr die Geflügelbrühe und den rote Bete Saft erhitzen. Die Rote Bete Saft Brühe gießt Ihr nach und …

Rezept Zucchini Rolle günstiges Fingerfood Rezept

Rezept Zucchini Rolle – vegetarisch

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Rezept Zucchini Rolle – vegetarisch Heute haben wir ein Rezept für ein super leckeres Gemüse Fingerfood, Low Carb & Vegetarisch für Euch. Wir wissen, dass es unter unseren Followern und Bloglesern Vegetarier gibt und welche, die sich Low Carb ernähren.  Heute wollen wir uns kulinarisch ein wenig auf dieses Gebiet vorwagen. Wir präsentieren Euch eine schnelles einfaches und günstiges Fingerfoodrezept. Das Gericht ist ideal als Häppchen zum Dinner oder einfach nur zum Snacken beim Fernsehen. Ihr könnt es auch einfach zu einem Geburtstagsbuffett in großer Menge anrichten bzw. als eigenständige Vorspeise mit anderen Sachen ergänzen. Schnelles einfaches und günstiges Fingerfood Rezept Das Rezept für die Zucchinirolle mit Frischkäse. Zubereitungszeit: 20 min Zutaten für die kleinen Zucchiniröllchen 1 dünne Zucchini 1 Möhre 1 Bund Radieschen 1 x Kresse 1 x Auswahl an Sprossen Frischkäse Natur Vorbereitung für das Rezept für die Zucchinirolle mit Frischkäse Wascht vorab alle Gemüsesorten gründlich ab. Stellt euch ein Schneidebrett bereit und legt euch eine Kräuterschere, scharfes Messer und eine Sparschäler an die Seite. Halbiert zuerst die Zucchini und hobelt danach der Länge nach …

Rezept-Riesengarnelen-Bild von Tischdeko-Teller mit goldenen Besteck

Rezept Riesengarnelen zubereiten

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Einfaches und schnelles Rezept zur Zubereitung von Riesengarnelen. Wir haben bereits einige Blogposts zum Thema Tischdekoration und Dekoration geschrieben. Was fehlt, ist ein dazugehörige Rezept zum Thema Seafood. Kein Problem! Hier liefern wir Euch die passende Idee und ein schnelles Rezept zur Zubereitung von Riesengarnelen. Wir widmen uns hierzu dem Thema Seafood und sagen Euch, wie man Riesengarnelen einfach und schnell zubereiten kann. Das Essen müsst Ihr allerdings alleine schaffen. Das Wichtigste ist, dass Ihr Euch frische Riesengarnelen besorgt. Dies kann man beim Seafoodverkäufer des Vertrauens oder online erledigen. Wir haben uns hierbei für die online Variante entschieden, da diese bis direkt in die Küche erfolgt und frischer geht es nicht. Die Zubereitung der Riesengarnelen Als erstes müssen die Riesengarnelen gewaschen und danach trocken getupft werden. Die Riesengarnelen werft Ihr nun für ca. 2-4 Minuten in eine superheiße Grillpfanne, bis sich die Riesengarnelen vor Hitze zusammen rollen. Hier könnt gerne auch noch etwas Weißwein dazu geben. Fertig! Ihr erhaltet superknackige Garnelen mit guten Biß. Um dem Ganzen noch einen leckeren Geschmack dazu zu geben, legt …

Beitragsbild für Blogbeitrag für eine festliche Tischdekoration, Bild mit Teller, Öl und Schrimps

portugiesisches Rezept für Schweine- oder Hühnchenfilet und Schrimps

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Ein leckeres, portugiesisches Essen aus Schweinefilet, Hühnchen und Schrimps. Wir haben bereits einige Blogbeiträge zum Thema Tischdekoration und Dekoration geschrieben. Was nun noch fehlt, ist das dazugehörige Essen. Kein Problem! Hier liefern wir Euch die passende Idee und Rezepte für einen schönen Abend. Da einige Zutaten nicht immer griffbereit im Supermarkt um die Ecke parat liegen, haben wir diesmal die Vorzüge des Online Supermarktes ausprobiert.Hierfür haben wir uns die entsprechenden Zutaten, welche Ihr unten findet, per Express frisch liefern lassen. Wichtig hierbei ist: Plant die Lieferzeiten und Lieferung frühzeitig im Voraus. Rezept für Schweinefilet in roten Portwein Zutaten 1 Kg Schweinefilet 2 Bund frische Koriander 1 Bund frische Pertersilie 2 Bio Zitronen 1 Glas schwarze und grüne Oliven (am Besten schon ohne Stein) 1 Flasche roten Portwein 4 Personen 2 Tage incl. der Marinierungszeit Als Vorbereitung hacken wir uns das Koriander und die Petersilie klein, schneiden die Zitronen in zarte Scheiben und teilen die Oliven, so dass wir diese Zutaten schon für die nächsten Schritte vorbereitet haben. Planung ist auch beim Kochen wichtig. …

Kochblog-mokowo-avocadosalat und basilkum

Rezept für einen leckeren Avocadosalat

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Was musst Du einkaufen? 1 grüne Gurke Salat nach Belieben (z.B. Feldsalat) 6 kleine Tomaten (Roma oder Cherry Tomaten) 4 Radieschen 2 Avocado 1 Packung Fetakäse 5-6 Zehen Knoblauch (weniger geht natürlich auch) 1 Prise Limettensaft Oliven- oder Rapsöl Salz und Pfeffer Frische Kresse Essblumen machen das ganze auch noch ganz hübsch Menge reicht für Dich und Deinen Schatz (oder Mutti) Zubereitungszeit: 10 Minuten Hygieneregel Nr. 1! Alle Zutaten waschen und putzen. Salatschleuder positionieren, ausrichten und mit dem Feldsalat beladen. Das ganze zum Rotieren bringen. Die grüne Gurke in formschöne Scheiben bringen. Vergesst nie! Das Auge isst mit. Die kleinen Tomaten gekonnt vierteln. Das Messer wetzen und die Radieschen in hauchfeine Scheiben schneiden. Für alle die nicht wissen, wie man mit einer Avocado umgeht. Aufpassen! Vergiss was Tim … sagt. Wir machen das anders! Die Avocado schälen und sich bis zum Kern vorarbeiten. Die Avocado soll natürlich auf dem Salat noch zu erkennen sein, also mach keine Späne draus! Alle Teilnehmer des Salatevents miteinander verkuppeln und mit Salz und Pfeffer in Kontakt bringen. …

Rezept Seidentofu Shake auf Smoothie dem Kochblog MoKoWo

Rezept für einen Seidentofu Shake

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Rezept für einen leckeren Seidentofu Shake Was braucht Ihr für Zutaten für den Seidentofu Smoothie? 100ml Sojamilch 400g Seidentofu 1 EL Zitronensaft 1 TL Honig 160g Früchte nach Wahl Vorbereitungszeit: 5Min. Zubereitungszeit: 10Min. Menge reicht für Dich und Deinen Schatz. Für den Seidentofu Smoothie holst Du als Erstes den Mixer. Die Sojamilch mit dem Seidentofu, Zitronensaft und Honig in den Mixer geben und es Krachen lassen. Die Früchte gut sortiert und mit ein bisschen Vorsicht dazugeben. Falls Du von den ganzen Spaß ein Foto machen und posten willst – hebe Dir noch zwei drei Früchte als Deko auf. Die ganz Kreativen unter Euch können für den Seidentofu Smoothie noch einen Früchtespieß zusammenbasteln und sich daran austoben. Der Smoothie eigenet sich zu jeder Jahreszeit. Egal, ob man frisch und munter ins neue Jahr starten mag oder einen leckeren kühlen Shake für die Sommerzeit sucht. Mehr leckere Rezepte und Kochideen gibts auf unserem Kochblog. Lasst Euch den Seidentofu Smoothie schmecken! Rezept Seidentofu Smoothie / Shake Ein leckerer und gesunder Smoothie. Schau Dir unser einfaches Rezept für einen …

Rezept Chicken-Curry Kokosmilch

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Was braucht Ihr? 1 frische Mango 1 frische Ananas 1 Dose Kokosmilch 1 Chilischote frisches Koriander 400g Hähnchenbrustfilet Reis (nach Belieben) Gelbe Currypaste Paprika-/ Erdnusspaste Vorbereitungszeit: 10 Min. Zubereitungszeit: 20Min. Die Menge reicht für Dich und Deinen Schatz (oder Mutti). Das Rezept Chicken-Curry Kokosmilch Als erstes sorgst Du für etwas Ordnung in der Küche. Die beiden Früchte (Mango und Ananas) kreativ schälen und in formschöne Würfel schneiden. Das Hähnchenbrustfilet will in mundgerechte Streifen geschnitten werden. Das Hühnchen bitte mit entsprechenden Respekt behandeln. Unsere veganischen Freunde tauschen Hühnchen gegen geräucherten (schmeckt besser) Tofu aus. Reis aufsetzen, beobachten, gut zureden und köcheln lassen. Wenn Du Dir sicher bist, dass der Reis macht, was Du willst, kommt der nächste Schritt: Pfanne rausholen! Die Pfanne mit Erdnussöl beglücken. Wenn nicht vorhanden funktioniert auch Rapsöl. (Bitte Herd aktivieren!) Wer sich in den Augen reiben mag, macht das Bitte jetzt, weil gleich wird’s scharf! Sicherheitshinweis: Gummihandschuhe wären eventuell eine gute Idee. Jetzt die Chillischote zerkleinern. Mittlerweile sollte das Öl aufnahmebereit für die Chilli sein. Also rein damit! Die Hähnchenbrustfiletstreifen …

Rezept Bohneneintopf

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Rezept Bohneneintopf Was musst Du für das Rezept für den Bohneneintopf einkaufen? 500g frische Bohnen (Tiefkühl geht auch) 2 Kartoffeln 1-2 mittelgroße Zwiebeln 4-5 Zehen Knoblauch 1 Karotte 1 Dose gehackte Tomaten 2 Esslöffel Tomatenmark 1l selbstgemachte Gemüsebrühe (gibt’s auch im Supermarktregal) Rapsöl Meat Lover können den Eintopf mit 300g Gulasch ergänzen Pfeffer und Salz frischen Thymian Menge reicht für Dich und Deinen Schatz (oder Mutti) Vorbereitung: 15 Min Garzeit: 45 Min Zubereitung kreativen Bohneneintopf: Wenn Mutti da ist und einfach mal ruhig sein soll. Gebe ihr die Bohnen, Zwiebeln, Knoblauch, Kartoffeln, Karotten zum schälen und anschließenden würfeln bzw. hacken. Wenn Mutti nicht da ist – Viel Spaß dabei! Den Topf startklar machen. Den Topfboden mit Rapsöl bedecken. Den Herd starten. Alles gewürfelte, geschälte und klein gehackte Gemüse in den Topf und heiß anbraten. Alle Meat Lover geben an dieser Stelle die gewürfelten Fleischbestandteile dazu. Die Gewürzschublade öffnen, sei mutig, sei kreativ, aber vorsichtig. (Salz, Pfeffer und Paprika) Aus der Essigabteilung etwas mit Apfel- oder Weißwein dazugeben. And now it’s time fort the geputzten …